Thực phẩm hữu cơ (Organic food), nghe qua có vẻ còn khá xa lạ với đa số người tiêu dùng Việt Nam hiện nay. Nhưng nó đang là xu hướng, đang là xu thế và đang chiếm nhiều sự quan tâm của những người tiêu dùng thông thái

Thực phẩm hữu cơ (Organic food), nghe qua có vẻ còn khá xa lạ với đa số người tiêu dùng Việt Nam hiện nay. Nhưng nó đang là xu hướng, đang là xu thế và đang chiếm nhiều sự quan tâm của những người tiêu dùng thông thái

Điều lo ngại với người tiêu dùng hiện nay là sự xuất hiện ngày càng nhiều các loại nông sản còn tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật cũng như thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản và không rõ nguồn gốc. Năm 2015, số lượng các ca ung thư mới mắc phải là 1.658.370 người và đặc biệt có đến 589.430 người đã chết vì căn bênh này tại Mỹ.

Trên khắp thế giới, khi con người có ý thức hơn về sự nguy hiểm của thuốc trừ sâu, thì sự lựa chọn thực phẩm được ưu tiên hơn về phía thực phẩm hữu cơ mặc dù chi phí nhiều hơn. Thực phẩm hữu cơ được trồng bằng hạt bao gồm rau và trái cây, ngoài ra còn có các sản phẩm như:thịt động vật, cá, thịt gà, trứng . Mặc dù trong một vài nghiên cứu thực hiện tại Mỹ, những phát hiện liên quan đến thực phẩm hữu cơ có nhiều chất dinh dưỡng hơn thực phẩm thông thường vẫn chưa rõ ràng,nhưng những điều này đã tiết lộ rằng thực phẩm hữu cơ có chứa hóa chất độc hại ít hơn.