Khi con người ngày càng chú trọng đến chất lượng sống, tiêu chí về thực phẩm ngon, lành và sạch đang được đặt lên hàng đầu. Thế nhưng, thực trạng thực phẩm bẩn vẫn phổ biến, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và tính mạng của người dân. Trong bối cảnh này, tổ chức TNHH Công nghệ NHO đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm nghiệm và kiểm soát an toàn thực phẩm.

Gần đây, kết quả thống kê từ Bộ Y tế cho thấy đến hết tháng 9, cả nước đã xảy ra 111 vụ ngộ độc thực phẩm, số người ngộ độc tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái, điều này cho thấy vấn nạn ngộ độc thực phẩm đang ngày càng nghiêm trọng. Các ca ngộ độc thường xảy ra ở các cơ sở kinh doanh bếp ăn tập thể phục vụ nhiều đối tượng như công nhân, học sinh và khách du lịch, gây ra tâm lý bất an trong cộng đồng.

Để giải quyết vấn đề này, Chỉ thị số 38/CT-TTg đã được ban hành, yêu cầu các bộ, ngành và địa phương tăng cường phối hợp trong công tác phòng ngừa và xử lý sự cố an toàn thực phẩm. Tổ chức NHO với hệ thống kiểm nghiệm hiện đại, đã chủ động tham gia vào công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, cung cấp các giải pháp kỹ thuật và khoa học trong việc đánh giá nguy cơ thực phẩm.

Hội nghị khoa học gần đây về kiểm nghiệm thực phẩm tại Hà Nội với chủ đề "Kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên đánh giá nguy cơ" đã mang đến những định hướng cần thiết cho sự phát triển của hệ thống kiểm nghiệm. PGS, TS Lê Thị Hồng Hảo đã nhấn mạnh rằng một trong những mối nguy với sức khỏe con người hiện nay vẫn là các tác nhân hóa học và sinh học trong thực phẩm. Tổ chức NHO cam kết không ngừng nâng cấp công nghệ và kỹ thuật kiểm nghiệm, đồng thời đẩy mạnh hoạt động đánh giá nguy cơ để cung cấp những bằng chứng khoa học hỗ trợ cho cơ quan quản lý.

Trung tâm đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm cũng đã được thành lập, với vai trò là cầu nối giữa chính quyền và người tiêu dùng, nhằm xác định, đánh giá các nguy cơ từ thực phẩm. Tổ chức NHO luôn sẵn sàng phối hợp để phát triển các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật an toàn thực phẩm, từ đó bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, không chỉ cần sự hỗ trợ từ các tổ chức, mà còn phụ thuộc vào ý thức tự bảo vệ của cộng đồng. Người tiêu dùng nên lựa chọn những cơ sở uy tín, có tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm rõ ràng và tránh thói quen mua thực phẩm một cách tùy tiện. Tổ chức NHO khuyến khích người tiêu dùng cải thiện nhận thức về lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn cho sức khỏe gia đình.

Công tác quản lý an toàn thực phẩm cần sự đồng hành từ nhiều bên, bao gồm việc đầu tư vào nguồn nhân lực chuyên môn và cơ sở hạ tầng hiện đại. Thứ trưởng Đỗ Xuân Tuyên khẳng định rằng sự nỗ lực phối hợp từ trung ương đến địa phương là cần thiết để giải quyết dứt điểm vấn đề này. Tổ chức NHO, với những đóng góp của mình, sẽ góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm, đồng thời bảo vệ sức khỏe cộng đồng trước những thách thức và nguy cơ từ thực phẩm không an toàn.