Xúc Xích Tươi Thùy Đại

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Vào một ngày tháng 4 năm 2023, dưới ánh nắng nhè nhẹ, tôi có dịp ghé thăm Hà Nội, thủ đô ngàn năm văn hiến với những con phố cổ kính và nền ẩm thực phong phú. Đi dạo lòng vòng một lúc tôi quyết định ghé thăm một khu chợ, khi bước ngang qua một quầy hàng nhỏ, tôi đặc biệt ấn tượng với những chiếc xúc xích được người bán hàng giới thiệu là xúc xích tươi. Nhìn thấy những chiếc xúc xích tôi lại nhớ đến 2 con Tôi ở nhà, bọn trẻ rất thích xúc xích, Tôi hỏi giá và mua vài cân về cho bọn trẻ.

 Tối đến tôi chiên cho 2 con cùng các cháu, bọn trẻ rất thích thú và không ngớt khen ngon quá mẹ ơi, bác ơi. Một ý nghĩ len lõi trong đầu tôi, ở quê Mộ đức mình chưa thấy nhà nào làm loại xúc xích tươi này, hay mình tìm hiểu, học hỏi về quê mình làm biết đâu lại kiếm được thu nhập cải thiện cuộc sống gia đình và trẻ nhỏ lại có món xúc xích mới thơm ngon, chất lượng và an toàn.

 Trở về Quảng Ngãi, Tại quê hương tôi xã Đức Minh, huyện Mộ Đức tận dụng lợi thế nguồn nguyên liệu thịt Heo tươi, sạch, tôi bắt tay vào học hỏi, tìm hiểu thực tế ở ngoài cũng như các video trên mạng.  Sau nhiều lần thử tôi đã làm ra mẻ xúc xích đầu tiên đúng ý, tôi mang biếu, tặng bạn bè, hàng xóm và nhận được nhiều lời khen động viên, khích lệ. Được sự cổ vũ động viên của gia đình cùng bạn bè Tôi bắt đầu mua máy móc, sắp xếp chỗ sản xuất nhỏ riêng biệt, sạch sẽ và hành trình làm xúc xích tươi của tôi bắt đầu. Ban đầu tôi suy nghĩ 1 tuần gom đơn rồi làm 1 lần nhưng kết quả ngoài sự mong đợi, xúc xích tươi Thùy Đại ra thị trường được sự đón nhận của người tiêu dùng nên hiện tại ngày nào cũng làm.

Tôi bắt đầu công việc lúc 3 giờ sáng để đảm bảo độ tươi ngon, và độ dẻo dai  của thịt, với tôi khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là tiêu chí hàng đầu của xúc xích Thùy Đại.  Trong quá trình sản xuất, tôi luôn tuân thủ nghiêm ngặt quy trình, từ khâu chọn nguyên liệu, nêm nếm gia vị, hấp và cuối cùng là đóng gói sản phẩm.

Mục tiêu trong thời gian tới tôi sẽ tiếp tục nghiên cứu thêm nhiều loại sản phẩm mới như xúc xích tươi Gà, Bò… có thể vừa giữ được hương vị truyền thống nhưng vẫn mang được đặc trưng của những vùng miền mình hướng tới, tạo nên điểm nhấn riêng cho sản phẩm xúc xích tươi Thùy Đại.

Lấy vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng làm thước đo chất lượng sản phẩm và uy tín của hộ kinh doanh. Đây là mục tiêu mà tôi hướng đến khi khởi nghiệp với sản phẩm xúc xích tươi Thùy Đại. Đối với tôi, mỗi chiếc xúc xích không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng tình yêu thương  con trẻ và khát vọng vươn xa của một người con nông thôn.

Xúc xích tươi Thùy Đại hương vị thơm ngon, chất lượng vẹn tròn!