Xúc xích cá Sông Đà

Sản phẩm xúc xích cá Sông Đà là sự đúc kết của ý tưởng, sự tư duy đổi mới và khao khát vươn lên của chị Hiếu trong cuộc sống. Quá trình phát triển sản phẩm của chị cũng không hề dễ dàng. Hiện nay, khi người tiêu dùng đã quá quen với các sản phẩm xúc xích được làm từ thịt lợn, thịt gà… thì một sản phẩm từ thịt cá mới lạ để tiếp cận thị trường là không hề đơn giản. Việc xử lý gia vị sao cho sản phẩm không bị tanh, có độ dai ngon như các sản phẩm xúc xích khác cũng là điều không hề dễ dàng. Để đảm bảo sản phẩm ngon nhất, chị Hiếu phải tự lựa chọn từng con cá, đảm bảo nguyên liệu phải tươi ngon nhất. Cá sau đó được rửa sạch, phi lê lọc thịt, loại bỏ xương, tẩm ướp thêm gia vị rồi đem đi xay nhuyễn để làm xúc xích. Cả quy trình sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ, khu vực sơ chế và chế biến được chị Hiếu giữ sạch sẽ, gọn gàng, đảm bảo tính chất cao nhất về ATTP. Sản phẩm xúc xích cá Sông Đà thơm ngon, cây xúc xích dày bản, có độ dai ngon, mùi thơm đặc trưng cùng hương vị độc đáo, ngọt thịt mà vẫn thơm ngon bổ dưỡng. Thưởng thức xúc xích cá Sông Đà với một chút tương ớt, ta sẽ cảm nhận được sự thỏa mãn về vị giác. Thưởng thức xúc xích cá Sông Đà, ta như được tiếp thêm nguồn năng lượng dồi dào, đủ sức hoạt động cho một ngày làm việc dài và hứng khởi.

Để sản phẩm ra ngoài nhiệt độ thường rã đông trước khi chế biến. Sản phẩm có thể rán, xào, hấp, luộc hoặc chế biến thành các món ăn theo sở thích.

Bước 1: Tiếp nhân nguyên liệu Bước 2: Cắt khúc Bước 3: Máy xiết (xử lý xương dăn) Bước 4: Xay Thịt Bước 5: Định hình Bước 6: Hấp chín Bước 7: Làm nguội Bước 8: Đóng gói, dán nhãn Bước 9: Bảo quản, xuất bán

Sản phẩm được đựng trong túi hút chân không PET, trọng lượng 500g, 1kg hoặc theo yêu cầu của thị trường